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茭白毛豆炒肉丝-迷迭香(4/14)
里脊肉、毛豆、茭白、红椒、姜、淀粉、白糖、料酒、生抽等备料
茭白切丝
里脊肉切丝
肉丝用少许料酒、生抽、盐、白糖、淀粉拌匀腌制待用
红椒切丝
锅内倒油，倒入肉丝翻炒
炒至肉丝变白，盛出备用
锅内倒油，煸香姜丝
接着倒入毛豆炒至断生
倒入开水，水量为刚刚浸没食材
小火焖五分钟
开盖倒入茭白丝和红椒丝煸炒至断生
再倒入肉丝，倒入少许生抽，稍稍翻炒后加盐，炒匀即可装盘
爽口的茭白毛豆炒肉丝出锅！