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糖醋鳕鱼(2/4)
洗好鳕鱼,用料酒,姜片去腥,处理好备用。
在油锅里倒油,五成热,腌好的鳕鱼,沾淀粉下锅过油炸,炸好备用。注意咱们是糖醋鳕鱼,所以不用复炸。
调糖醋汁:一茶勺白糖,三茶勺陈醋,一茶勺酱油,一茶勺料酒,备用
糖醋汁,蒜瓣下锅爆香,然后放炸好的鳕鱼段,上色后,放少许的盐,装盘撒上葱花即可。(烧得时候,一心做饭了,忘记拍照,哈哈)