准备好一块鸡胸肉，把鸡皮都去掉（超市里有卖这种鸡胸肉）
切成一片一片的，或者一条一条的，大家随意，尽量切小块一点，这样比较入味，吃起来也方便
锅里下油，多放点，油热后，放入鸡块炸，炸的有点黄色就可以捞起来
全部炸完捞出来放置1到2分钟，再重新放入油锅复炸一次，这一遍会让外部脆壳变硬变牢
锅里留一点油，倒入切好的青椒、红椒、洋葱爆炒，炒至八分熟时倒入炸好的鸡块翻炒，炒得两分钟左右就可以倒入已经准备好的料汁，继续翻炒至每一块鸡肉都均匀的上色，锅里没有水分，稍微有些粘锅了就可以装盘了
料汁的做法是：一勺糖，三勺番茄酱，加四勺清水搅拌均匀
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