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豆鼓烧鸡爪(
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鸡爪加料酒过水煮10分钟后去骨
辣椒大蒜生姜豆鼓下油锅煸炒一会捞出
鸡爪下油锅大火煸炒一会,加少许料酒大火翻炒
加入老干妈辣酱,盐,酱油,翻炒
加水大火烧开后加入少许糖,两滴醋,焖煮
快烧干的时候倒入之前翻炒的辣椒大蒜等配菜,加点味精提鲜。装盘