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葵花酥(10/12)
水油皮是将300克低筋面粉跟30克猪油还有50克白砂糖混合加清水揉匀待用,盖保鲜膜
油酥皮是把150克低筋面粉跟100克猪油加清水揉匀待用,盖保鲜膜
水油皮和油酥皮揉匀就行,不要太久,不然猪油会化掉,如上图就可以,殇半小时
把水油皮和油酥皮各分成十个小等份盖保鲜膜待用
把豆沙馅也分成十个小份(我是豆沙加莲蓉陷,内馅随自己喜好添加)
水油皮用擀面杖擀成牛舌状
从头卷起卷成圆柱状,立起来
然后压成饼状在把上一步骤反复一次,如图分成六等分
每一小等分从中间划三角形△,不要切断,把两边小角往中间捏,如上图,花瓣轮廓就很像啦
成型后,在花朵
烤箱200度预热10分钟,放进去180度再烤20分钟
香酥葵花出炉啦☕,再配一杯红茶或者咖啡,美滋滋