山楂洗净。
对，我就这么几颗还要作死熬酱哈哈哈。
吃不完浪费啊，
我是多么勤俭持家啊。
对半切开，去籽去蒂去头。
处理的稍微干净点，
泥萌也不想红红的山楂酱里面捞出来一坨黑的不明物质吧。
话说！切某颗山楂的时候对半开出一条虫子，
切的瞬间它肯定扭腰完美闪避了，
所以还完完整整在扭来扭曲没被我碎尸，
我呆了3分钟把它拍下来然后扔掉了，
泥萌要看照片么？（重口味是我。。。）
后来想想还好没切到它，
不然我肯定把刀都扔掉了。
可是这颗山楂外面看起来也很好没有烂，
更加坚定了我不要吃生山楂的信念！
万一呢对不对！
哎废话说太多。
然后称量下山楂果肉的分量，
因为关系到水和糖的分量。
山楂：水：糖=5：3：2
就是100g山楂肉，放60g水，40g冰糖，
以此类推。
当然啦，你的山楂特别酸或者特别甜，
那就再调整一下。
放白砂糖也可以，但是感觉没有冰糖好吃。
我这里是137g果肉。
称好山楂的分量之后我加了柠檬汁，
防氧化变色。
但是想想等下都要煮烂了，
其实不加也没事，泥萌随意。
冰糖要埋在下面更加好化。
我为了拍照先放上面给泥萌瞧瞧。
然后就小火慢慢熬着呗。
这颜色瞬间丑了！
对了，最好用不锈钢锅或者搪瓷锅，
应该没人会用铁锅铝锅熬吧。
到这个时候冰糖全化了，
然后山楂肉也软烂了，
但是没法把它煮的更烂了。
怎么办！
打完再回到小锅已经很细腻粘稠啦。
稍微收下加加热就完工啦！
等稍微凉了就装小瓶密封啦！
但是不要全部凉下来再装。
酸酸甜甜真的很好吃哎~
因为自制的，所以还是快点吃完比较好。
如果要久存的话，
那就装进罐子之后把盖子拧好，
在热水里煮一会把空气排出然后冰箱保存，
就可以保存得更久一点。
泥萌看舀一坨也不会滴下来，
千万不要说这个像番茄酱或者辣椒酱，
要说就说“哎呀，简直就是chanel丝绒96号对不对！”
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