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意大利番茄肉酱面(
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番茄开水烫过剥去外皮切小丁,洋葱切小丁,瘦肉馅可以放黑胡椒和料酒腌制一会。
锅里放橄榄油或者植物油,先炒洋葱丁到微微透明,再放肉馅炒一会,然后放番茄丁,最后放番茄酱,少量盐,喜欢甜一点还可以放些糖,小火一直到肉酱粘稠的红色就好了。
炒好的肉酱盛出备用。
意大利面开水下锅,煮10-15 分钟,因为是硬制小麦粉制作,所以需要煮的时间长些,用筷子用力一夹可以断就好了,煮好后过冷水。
意大利面装盘,浇上番茄肉酱,尽享美味吧!