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面食~酒酿小卷(2/11)
把酒酿汁倒入碗中，加入白糖和酵母搅拌均匀，放置几分钟，让其自然融化。
用筷子挑成絮状
和成光滑的面团
盖上湿布，发酵至两倍大。
发好的面加少许的干粉，再次揉揉光滑，用擀面杖擀成面片。
把面片上均匀的抹上一层油，卷起成条。
用刀切成小段
取一小段用手拉长，两手朝反方向拧。
把做好的小卷放入蒸锅中，盖盖放置20分钟(让其第二次发酵)。
开火，上汽后蒸十二分钟，闷三分钟即可。
白白胖胖的酒酿小卷就好啦，快来尝尝吧，能养颜哦！