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鲜美淋漓尽致：香干肉丝水芹菜(3/12)
【洗菜】水芹切掉跟，切段，冲洗干净，浸一会5分钟。
这种方形的香豆干。很嫩很香
豆干切丝（刀工不好，切成条了）
腌肉丝：先料酒和白胡椒粉，去腥。再放盐、糖、鸡精调味。调水淀粉，加入肉丝，不停搅拌肉丝，直到上浆，肉丝把水分吃进去。最后放入小葱，油，拌匀。封住汁水。
【炒菜】热锅热油，肉丝滑炒一下，盛出备用。
倒入水芹，翻炒
放盐，加一点点水，水芹就瘪下去了。
放入肉丝
放入香干，炒匀。
放糖和鸡精，数7秒翻炒，出锅
人间美味，鲜美无比
时令蔬菜