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麻酱茼蒿(3/14)
茼蒿摘除根茎和杂质在清水中浸泡10分钟左右清洗干净
锅中烧开水放入洗净的茼蒿焯水
茼蒿不要焯水时间过久茼蒿稍微变色即可捞出立即在冷水中冲凉
茼蒿沥干水份备用蒜掂成蒜泥
准备芝麻酱、涝汁、糖、蒜泥混合在一起调匀入味
切小辣椒和蒜粒备用
茼蒿一切为二一部分根茎一部分叶子
切好的茼蒿码入盘中淋上酱汁
酱汁均匀的淋上后用小红辣椒和蒜末放在上面
盘中可以用谷鸟来点缀一下颜色更加漂亮
清爽的麻酱茼蒿搭配着小酒是非常美味哦
这道美味适合和朋友小聚聊着天慢慢细品的一道爽口凉菜
也是宴客必备的拿手凉菜
麻酱茼蒿既简便又营养丰富，茼蒿吃起来有一种独特的清香味道