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一个人的午餐面(2/9)
准备好食材（白菜后来我切掉了根部）
热锅热油，下鸡蛋，最小火（这就是为啥酒店煎出白鸡蛋的诀窍，耐心慢煎）。实际上我准备葱，是要煎香油的，结果忘了
稍微煎一下鸡蛋，蛋白凝固后，加半锅过滤水，转中火
同时加干贝和鱼丸
煮沸后（这步已经有白沫了，正常，看不顺的就捞了），放入鸡丝（蛋浮起来是因为我用筷子把他铲起来了，不然他会一直在锅底，这步看心情）
鸡丝入锅煮了一下，就可以放白菜啦
下面
一边切好西红柿（我去皮了），入锅，盖上锅盖，咕嘟一下
加盐，撒点葱花，就整锅可以端上桌，稍凉一下吃了