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自制麦芽山楂酱(1/5)
山楂洗净，用水泡20分钟，捞出来，去核，备用。
冰糖我买老式那种感觉好些，因为不够我随意加了些片糖。我认为不要放白糖，我们广东人说的惹痰孩子吃多了不好。
山楂，适量的水，冰糖，一起下锅，大火煮开转小火。大概要熬半个多钟。
熬得像这样粘稠了，水都快收完了，勺两勺子麦芽糖下去，开胃消食，特别是过年过节吃腻了，解腻超好，正。待麦芽糖煮融化了，趁热装瓶，然后把瓶子倒扣放置至凉。（瓶子预先洗好晾干）
大功告成，纯手工山楂酱，酸甜可口。