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烙馍(2/7)
盆中放入面粉、然后加水、搅拌均匀和面(如果有自动和面机、(比如面包机)就更简单了。)
取面团(大小差不多是小朋友拳头的大小,这样容易擀、)
转圈把面皮擀成圆形,薄一点。
中间挑起面皮,放在ao zi (这是我们这烙馍用的器材)也可以放在平底锅和包子锅中 先中火预热、然后小火(切记:火不能太大、不然就焦了)
微微变色,翻过来
然后转圈,看到冒小泡、翻过去,使另一面也冒小泡、就熟了(烙一张大概2分钟)
这是烙好的(卷入菜土豆丝,特别美味)