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滋补鱼头豆腐汤--威厨艺(5/8)
鱼头洗净沥水、豆腐洗净切块，葱姜蒜切好，备用
锅里倒油，油热把姜倒入煸炒出香味
把鱼放入用油煎一下，两面都要煎好，火不要太大，容易糊
煎好后放入水，料酒，大火煮开
倒入豆腐，加适量盐
小火继续煮15分钟
即可出锅
撒上少许胡椒粉~~