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车螺芥菜汤(5/5)
车螺放盆里加盐搓洗干净，捞出待用
准备一个小汤锅，加入适量的水，放入姜丝煮开
放入车螺煮至开壳，用勺子捞出一些浮沫
再加入洗好的芥菜（我这边的芥菜是那种小根的芥菜），然后再加油，加一勺白酒
煮至芥菜全部变色，汤水有点绿色的时候就可以放入适量的盐就可以关火出锅了