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面拖蟹(7/13)
螃蟹洗净，背面可用牙刷刷干净
用刀把螃蟹从正中切开，切成两半备用
把螃蟹切开的部分沾满干面粉
每个切开的螃蟹都需在切开处沾满面粉
油热后把螃蟹沾满面粉的一面放入锅内
需待炸至金黄色时才能翻动螃蟹
倒入适量料酒、鲜酱油、糖和姜块翻炒均匀
再加入煮熟鲜毛豆（清水煮熟即可），翻炒均匀
倒入清水，水可适当多点，大火烧开。
等待烧开的同时将面粉加入适量水、一点点盐和料酒搅拌均匀
锅内水烧开后将面糊倒入，转小火，不停的搅动
待汤汁略收干即可出锅，撒上葱花
美味的面拖蟹就可以开吃啦，往往毛豆和面糊是比螃蟹更早吃完的