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香辣豆角丝(2/4)
豆角切丝,小米椒切段,线椒切丝,线椒可以不放,切好葱姜蒜
豆角丝焯水,大约三分钟
热锅冷油,油可以多放一点,豆角丝吃油,油温七成热后放入花椒粒,炒出味后扔掉,再放入葱蒜,辣椒,炒出香味后放入豆角丝,大火翻炒
再放入料酒,生抽,盐调味,最后出锅