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风味酱炒蛋(1/5)
大葱斜切块
打鸡蛋液，放入十分之一的清水，炒出的鸡蛋会很嫩
在用一个容器，放两勺东北大酱，加入一比一的清水
热锅冷油，等待油温7成热时倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒成型后盛出
将大葱倒入锅中，用油锅中剩余的少量油炒大葱，炒至大葱变焦色，放入鸡蛋翻炒，最后倒入大酱，收汁后出锅