杏鲍菇煎烤元贝｜美食台(4/8)
用玫瑰盐和味醂将元贝腌制一下；
腌制的时候，将陈皮粉、花椒粉、香芹粉、小茴香粉、莳萝粉混合均匀;
将杏鲍菇切块，大小与元贝相似；
在锅内倒入橄榄油，开大火，油热后放入杏鲍菇，几面都煎至金黄色，取出备用;
用锅内剩下的油煎元贝，两面各煎1分钟左右，表面微黄就差不多了;
放入煎好的杏鲍菇，撒一点玫瑰盐，喷白葡萄酒，晃动一下锅子让味道均匀，就可以起锅了;
趁热撒上调料粉就做好了，可以搭配一点新鲜莳萝增加香味;
鲜、香、甜、嫩，非常美妙！