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花样蛋黄酥(4/13)
把生咸鸭蛋中的蛋黄取出，用厨房用纸吸干表面的蛋白，喷上白酒，180度烤5分钟。
在烤咸蛋黄的时候，按配方做好2个面团，用湿毛巾盖住醒发着！
把红豆沙分成25g一个的小丸子，分别包好蛋黄，这个步骤戴上手套比较好，红豆沙很容易沾手！
2种面团分别分成9份，用水油皮面团包住油酥面团！
把面团压扁，用擀面杖把面团擀成牛舌状，如图把面皮卷起来。
把面卷压扁了再用擀面杖擀一次，卷一次。
全部卷好！
每个面团卷一切为二，切面往下压扁，用擀面杖稍微擀大一些！
分别包好蛋黄豆沙球，图案好看点的放正中！
180度上下火烤25分钟，烤的温度不能太高，否则豆沙要爆浆！
用抹茶粉的也不错！
好酥好酥！
装在盒子里瞬间高大上吧！