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南瓜芝麻小饼(
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一个南瓜去皮洗干净切块上锅蒸熟。
趁热压成泥,(还有一种迅速压成泥的方法:蒸熟的南瓜块装到保鲜袋,拿擀面杖来回擀,很快就会变成南瓜泥)
趁热加入白砂糖。糖根据口味适量加入
加入糯米粉,加入糯米粉的原因是想跟面粉中和一下,更加绵软筋道。
加入白糖和糯米粉后,搅拌均匀。
加入中筋粉(普通面粉),继续搅拌均匀。
切记面粉不要太多,能形成这样粘稠的团即可,面粉多了口感发硬。
取适量红薯泥,团一下。如果觉得很黏,手指沾点面粉再团。
放白芝麻里滚一圈,轻轻拍成圆饼状。
电饼铛刷薄油,煎至两面金黄即可。
香甜软糯可口的南瓜芝麻小饼出炉了。
早餐再给自己搭配姜枣红糖茶。红糖姜茶不仅具有缓解痛经的作用,还有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效,产妇、脾胃虚寒的人都可以喝。