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红烧猪脚(4/6)
买猪脚，让师傅剁好！放入冷水煮，水开后再煮五分钟捞起，用冷水清洗干净待用！
倒油，放冰糖，炒热，放猪脚
放桂皮，生姜，八角，香叶（这些可以根据自己口味，有些人不喜欢八角这些……）
加白胡椒，陈醋，料酒
导入开水，放高压锅里压，跑气后再压五分钟，然后倒入锅里炒，收汤汁，汤汁还有一半时，放盐，大火收汤！
收汤汁后起锅，鸡精随自己口味放！