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南乳五花肉-迷迭香(3/11)
五花肉、南乳、料酒、生抽、白糖、盐等备料
五花肉冷水焯水至肉发白，盛出过凉水
焯过水的五花肉切块
取南乳三块、1勺白糖、半勺生抽 、半勺料酒、一点点盐搅拌调汁
将五花肉块倒入锅中煸出油，倒出多余的油
接着倒入调好的南乳汁翻炒均匀
倒入水，水要完全没过肉块
大火烧开
小火焖一个小时
开盖大火收汁
摆盘，色香味俱全的五花肉出锅！