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妙手可乐鸡翅(5/7)
把鸡翅中放在水中浸泡15分钟左右，再用流动水冲洗干净。
将鸡翅放入开水锅中焯至变色后捞出，沥干水分备用。
锅中倒入少许油，烧至六成热时，放入鸡翅略微翻炒，炒至鸡皮发皱并有油脂向外析出。
将可乐倒入锅中，可乐的量以没过鸡翅表面为宜。
同时加入生抽一起搅拌均匀。
用中火慢慢熬制，其间要撇去浮沫，并要不停搅拌防止糊锅。
最后加入盐调味，待锅内的汤汁熬至浓稠基本收干即可。