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酥炸鱿鱼圈(4/10)
冷冻的鱿鱼圈泡入水中充分化开，撕去表面的薄膜
葱、姜切丝
加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟
准备蛋液、淀粉、面包糠
腌好的鱿鱼圈控水，分次先在淀粉里裹匀
再过蛋液沾一下
最后放到面包糠里用手压实，使鱿鱼圈裹满面包糠
抖掉多余的面包糠备用
油烧至5成热下入，炸至两面金黄即可出锅
捞起沥油，可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用