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海陆双拼盖饭(0/4)
1，把鸡腿拆骨切块、洋葱切碎粒、火腿切片、蛏子（洗净焯水去壳）
2，锅中入少许油，把洋葱碎炒一下，把鸡块入锅翻炒片刻，加入半碗高汤（水也行），入火腿片一起煮，约二分分钟即可。
3，把二个鸡蛋打开，用筷子把蛋黄搅碎既可，不用打匀。
4，此时锅中放入盐、鸡精，再把鸡蛋倒入一半，约十秒后再把剩下的倒入，不用翻，盖上盖子约十秒既可。然后盖在米饭上即可。洒上火腿（刚在锅内的煮的，可在放入鸡蛋前捞出切碎备用）