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香煎芋丝糕(9/9)
准备材料，虾皮，料酒忘记上图了。
锅内放入少许油，倒入虾皮加入料酒爆香。
芋头切丝（尽量切小细点，不然不易熟）锅内炒软或者放入蒸盘内蒸软。
粘米粉加澄面混合加水搅拌成浆，然后加入盐，鸡粉，糖搅拌均匀。
芋丝变软后加入胡萝卜丝跟虾皮拌匀，再倒入上一步的浆搅拌均匀。
容易内刷少许油，把拌好的芋丝倒入容器内压紧压实，然后放进烧开水的锅内大火蒸十分钟转中火继续蒸二十分钟就好了。
蒸好的样子。
切成大小合适的块状，锅内倒入适量油煎至两面金黄即可。
开吃！