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黑椒汁牛排(1/8)
调酱汁：蒜3瓣切碎末，洋葱一圈切碎末，入油锅炒香。放黑胡椒碎、生抽、蚝油、番茄酱、白糖，不断搅拌以防烧糊。烧至粘稠后可盛盘，等冷却。
牛仔骨放入冷却的黑椒汁内腌制半小时。
剩余洋葱切开。
与剩余大蒜一起入油锅炒香。
放牛仔骨一起炒。
牛仔骨断生后把多出的黑椒汁倒入。
加少量水煮沸后收汁。
装盘。