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酱油水煮海杂鱼(4/6)
将买好的海里的杂鱼，（已经杀好的）洗净。放好。
将盐抹在鱼身上腌一会儿。
顺便将切好的姜丝放在鱼上。可以在腌的过程中，去腥！
倒些油进锅，将蒜头，少量的姜，辣椒，放进热油过一下，倒入一小碗水，加入酱油，（味极鲜最佳），至水也变黑。将鱼倒入锅中后加入些许陈醋。
鱼煮一会儿，鱼香味出来，就可以翻面煮一会儿就可以出锅啦！
出锅！