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椒香豆腐丝(7/8)
海带切丝，海带只是给豆腐丝增添一点生动的色彩，所以少量为宜。
买的豆腐丝本身带五香的咸味，不用放盐了
葱白，尖椒切细丝
葱丝盖好
少量油烧热后，倒入约半瓶盖蚝油，同时将尖椒丝倒入迅速翻炒，两三分钟起锅，浇在豆腐丝上。
抓一小撮虾皮，多年来养成了不使用味精、鸡精的习惯，放虾皮提下鲜，偶尔吃到一粒有点嚼劲，不单调
沿碗边倒入适量的生抽，醋，香油
上桌后，开吃之前拌匀即可