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焦糖核桃派(1/6)
黄油室温软化＋砂糖 稍稍拌匀。然后加入过筛的低粉上下翻匀后加入鸡蛋拌匀。用手拢成面团，压压扁包上保鲜膜如冰箱冷藏1小时。
做馅料，葡萄糖浆＋红糖＋黄油，小火加热搅拌融化，直至色泽发亮即可离火。然后逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个。最后加入核桃仁，放凉待用。
将面团取出后少少用手压压匀，用擀面杖轻轻擀开面皮。(比模子大一些)然后入模用手指定型，不足的地方可修修补补。
加入凉好的馅料。180°上下火30分钟。
料很足吧
我多的派皮直接捏个小团，中间用拇指按一下，像做玛格丽特一样，烘出来也很香酥的。