鹌鹑蛋冷水下锅开3分钟起锅，过凉水剥壳。圣女果热水烫过去皮，一半剁碎。一碗水加西红柿酱和碎圣女果熬煮5分钟，加香油和盐，香葱起锅，放入鹌鹑蛋和另一半圣女果。