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秋日三宝:栗子红薯南瓜饼(3/4)
红薯的话最好挑选细长型,容易烤透,大小也最好差不多。清水洗干净外皮,用纸或者毛巾擦干,裹上锡纸。
烤箱150度预热五分钟,放进包裹好的红薯,200度烤制一个小时,我是十五分钟手动转一下红薯,保证各个面都均匀受热。烤完一个小时后拆走锡纸,再烤制10分钟,让表皮水分挥发,有焦香外皮。
南瓜切小块蒸熟,用料理棒打成南瓜糊。取适量南瓜糊和糯米粉揉成成型面团,一定注意南瓜糊适量,不然面团难成形。然后把南瓜面团分份,分别包入豆沙馅,上蒸锅蒸10分钟即可。关于外形,可以用牙签压成小南瓜纹路,葡萄干做南瓜柄,非常可爱哦。
步骤拍摄的不全,见谅。不过都是非常基础的做法,没有什么难度哦,有耐心就够啦~^_^