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饺子皮饼(4/6)
加热后的菜子油，及其他基料。（加热后的菜子油即香又不过于浓烈）
在案板上刷一层比饺子皮大一圈的，冷后菜子油。放第一张饺子皮，首先刷一层油，然后撒葱花，最后撒少许盐。在第一张基础上放第二张饺子皮，用手压一压，然后用擀面杖把边缘压紧，以免在煎饼时散开。第二张程序如第一张饺子皮做法，第三张程序同上。第四张只压紧饺子皮，上面不放任何东西。
做法一样，把葱花和盐换成黑白芝麻和糖即可。
半成品。
成品。外皮酥脆，加上葱香味，好吃到不要不要的……（先煎葱花饺子皮饼，芝麻多少会掉一点在锅内）
成品。外皮酥脆，黑白芝麻又香又美，好吃到吞舌头……