饺子皮饼(
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加热后的菜子油,及其他基料。(加热后的菜子油即香又不过于浓烈)
在案板上刷一层比饺子皮大一圈的,冷后菜子油。放第一张饺子皮,首先刷一层油,然后撒葱花,最后撒少许盐。在第一张基础上放第二张饺子皮,用手压一压,然后用擀面杖把边缘压紧,以免在煎饼时散开。第二张程序如第一张饺子皮做法,第三张程序同上。第四张只压紧饺子皮,上面不放任何东西。
做法一样,把葱花和盐换成黑白芝麻和糖即可。
半成品。
成品。外皮酥脆,加上葱香味,好吃到不要不要的……(先煎葱花饺子皮饼,芝麻多少会掉一点在锅内)
成品。外皮酥脆,黑白芝麻又香又美,好吃到吞舌头……