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留学生 糖醋排骨(1/4)
排骨切成小块，在滚水内将排骨快速飞水捞出
锅内加少量油 加入姜片爆香 将排骨煸炒至微金黄 边缘微焦
一勺料酒 两勺酱油（生抽为主 少量老抽） 三勺糖 四勺醋 随后加入适量温开水 转小火焖到水剩三分之一
转大火不断翻炒收汁（姜片捞出 根据口味适当加盐）