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鲜嫩多汁韭菜饺子之煎饺(5/7)
先来张成品图
不知道是不是大部分广东人都不会弄这个饺子皮,反正我是不会了,直接去买。在皮上弄点水摸开,特别是边。
将主料切碎,加入辅料,搅拌。秘诀就是加点高汤,没有汤加点水就可以了。这样一口一个,满口都是汁,这是在外面买的饺子中吃不到的
放锅里蒸,在面上撒点水,这样吃起来皮不会干
熟了
再煎一下下,吃起来脆、香
上碟,撒上小小芝麻,更诱人。