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百分百中种奶酪吐司(1/6)
将第一天中种面团的材料中除了黄油外的其他材料混合,揉至稍微有点光滑后,加入黄油,将黄油揉进面团揉匀即可。然后将面团放入冰箱冷藏。我是第一天晚上9点放入冰箱的,第二天晚上7点拿出来继续做的
这是第二天晚上从冰箱拿出来的样子
将面团撕成小块,再放入第二天主面团中的材料(除黄油外),揉至扩展阶段,接着放入黄油,最后揉至完全阶段
平均分成三份,分别滚圆,松弛15分钟。
每个面团分别擀成牛舌型,然后卷起,放入吐司盒
180度烤45分钟