自家院子里的桂花树，每年秋天的桂花香都留给我独特的回忆。
拿一把带手柄的伞，倒挂在树上，就可以放心的采摘啦！记得选新鲜的，最好是当天开的花朵，有点怏了的就不要了，会影响成品的香味
找一个干净的大盆，用纯净水漂洗几遍，没有去除的杂质就自动沉入水底啦！
装入可以沥水的容器，控干水分，大概七八成干的样子就好！
加入少量的盐和白糖，盐渍2-3个小时，等水分出来了，用手挤干水分，这个步骤是去除涩味的，一定不能少，少量的盐可以提鲜
挤干水分的桂花就可以装入容器密封了，我用的是乐扣的玻璃保鲜盒，一层桂花一层糖。半盆桂花就好汇聚成这一小碗了
最后在上面再封一层白糖，既可以隔绝空气又可以防止变质，最后一步很重要！最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子，放入冰箱，2个月以后就可以品尝到美味的桂花糖了，有没有流口水就下来呢？想想就觉得唇齿留香啊！
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