青瓜木耳炒瘦肉的做法_菜谱

青瓜拍好放点酱油，香油腌一下备用

瘦肉切粒，用生粉，油，拌匀腌制一会备用

木耳清洗干净，用手撕成小块

木耳飞水，捞起过一下冰水会更爽脆。冷锅冷油，先把肉炒熟盛出；添一点油，爆香葱蒜，然后放木耳继续翻炒，放盐，几滴陈醋提味，起锅时放青瓜，青瓜不宜炒太久，这样能保持爽脆的口感。

成品