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青瓜木耳炒瘦肉(1/5)
青瓜拍好放点酱油，香油腌一下备用
瘦肉切粒，用生粉，油，拌匀腌制一会备用
木耳清洗干净，用手撕成小块
木耳飞水，捞起过一下冰水会更爽脆。 冷锅冷油，先把肉炒熟盛出； 添一点油，爆香葱蒜，然后放木耳继续翻炒，放盐，几滴陈醋提味，起锅时放青瓜，青瓜不宜炒太久，这样能保持爽脆的口感。
成品