酸菜豆子肉泥(
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肉切末，放少许盐、酱油腌10分钟，青豆冲洗
肉下锅快速翻炒，变色岀锅，余油。把装碗的肉上面放鸡精、酱油、麻油、剁椒
余油炒香青豆、放盐，炒青豆时不断调入少量水翻炒，以免粘锅
青豆快熟时加入炒好的酸菜
青豆熟时加入肉末一起快速翻炒均匀岀锅
