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笋干红烧肉(3/6)
笋干洗净沥干，葱姜八角切好，肉洗净切寸段
不粘锅加少量油，放砂糖炒糖色
放配料和肉炒出油，上糖色
生抽老抽和料酒兑成半碗汁，倒进锅里继续炒，注意别干
放笋干继续炒到颜色发深，另一个锅煮鹌鹑蛋，冷却去壳，丢进锅里
倒开水没过食材，扔一块冰糖，加点盐，大概25分钟，出锅。