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o腻腻宝的辅食:鳕鱼蔬菜奶酪糕(
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准备材料,我的鳕鱼是冻得,化冻去刺后尽量把水压干
蔬菜切碎备用,菜量不要多,不然水分太大,不容易上劲儿
鸡蛋蛋黄蛋清分开
鳕鱼切块用姜丝和柠檬挤汁腌制十分钟
将蔬菜鱼肉和蛋清放入搅拌机搅拌成泥,放在碗中加入淀粉,一个方向搅拌上劲儿,也可以反复摔打十几次,一定要上劲儿,想做丸子一样
碗底放油纸好脱模
用保鲜膜包住,冷水上锅五分钟
然后拿出来表面刷蛋黄液,在保鲜膜包好继续蒸大概十分钟到十五分钟
晾凉切块就行了,我有多蒸了一会,因为我的鱼水分有点大了,水分一定要沥干,不然蒸出来会不成形