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南瓜红豆酥(1/10)
南瓜切块，上锅蒸熟后倒掉多余水，取100克南瓜泥备用。
油皮和油酥材料分别混合，揉成两个面团，盖上保鲜膜，醒置半小时。
豆沙（25g）油皮（32g）油酥（17g）分别分割成小团，盖上保鲜膜备用。
油皮按扁，包入油酥，搓圆收口朝下。
再次按扁，用擀面杖擀成椭圆形，从上至下卷起。
把第5步骤中的面团横向放置，用擀面杖擀长并卷起，如图所示。
卷起的短面团再次按扁，擀成圆形包入豆沙馅，收口朝下放置。
用刀在上面交叉划三下（刀要锋利）
全部做好放入烤盘中，烤箱预热195度30分钟。
非常漂亮的中式小点心。