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芝士蛋卷#MEYER 焕新厨房,唤醒美味#(5/13)
原料准备。
鸡蛋磕入碗中用叉子打散,加入糖、盐及水,滴入生抽搅打均匀。
将芝士片切成小片。
灶头开小火,加热用美亚不粘锅小火即可达到大火的效果~,锅体刷一些食用油,舀入4大勺蛋液,转动锅体平摊成圆形。
锅子导热非常快且均匀,蛋皮很快就待蛋皮边缘结皮,美亚的不粘性能特别棒,用铲子轻轻上翻,即可铲起一角,然后铺上芝士碎和芝士片。
用硅胶铲顺势卷起蛋卷。可以看到这锅真的是完全不粘,好翻转不会粘锅!
将蛋卷移到锅边,继续舀入4大勺蛋液。
小火加热,至蛋液半凝固,轻轻松松卷起。
重复7-8操作一次。
完成的蛋卷,留在锅中再煎1分钟,煎出这颜色金黄均匀蛋皮~煎至两面略有焦色即可。只有美亚不粘锅锅底完全平整且受热均匀,才能达到这种效果~
蛋卷卷,切开来。
层层卷。
芝士,好有力量。