把肉切成小块，锅热倒油，油热后，放两勺糖炒出糖色，把肉放进去煸炒，肉挂上糖色后，放入葱姜，大料，山楂继续煸炒，倒入生抽，酱油翻炒，加入水，水没过肉，加点盐，加入山药，煮40分钟，加入蔬之鲜，收汁即可！