清蒸鲜鱿的做法_菜谱

所需食材：新鲜鱿鱼一斤撕去表皮黑膜，姜一块，葱一段，生抽四勺，盐适量。（只要鱿鱼新鲜都可以清蒸，我用的是三亚海域的鱿鱼，非常新鲜干净，超市的鲜鱿鱼也可以），另外可以在鱿鱼下面铺嫩豆腐切片或者丝瓜段。福建有道家常菜就是鱿鱼蒸豆腐。

鱿鱼去内脏，挤去眼睛附近的墨囊。切段切丝或者切菊花刀都可以，鱿鱼在盘里码好，葱姜都切碎撒在鱿鱼上

淋上生抽，蒸锅水烧开上汽后放入鱿鱼，大火蒸十五分钟。（视鱿鱼薄厚大小而定）

关火再焖五到十分钟。

出锅撒上葱花，另置锅烧热两勺油，泼在葱花上。营养简单的清蒸鲜鱿就做好了。