红酒无花果面包(
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所有材料 100克红酒先把无花果干泡软。
除黄油以外泡发的红酒用70克,糖50克按材料液体顺序放入面包机和面35分钟。
中间揉面到扩展放黄油。
甜面包不要求揉到手套膜,揉到图中形状就可以进行第一次发酵。
第一次发酵面包机1小时,发到图中两倍大,手指戳下不回缩就可以排气。
分割成9个小面团盖保鲜膜静置15分钟 。
把奶油奶酪跟35克用热水隔水法搅拌到糖溶化备用。
静置好的面团擀开把奶油奶酪跟无花果干包上。
收口朝下,发酵1小时。
发酵好的面团用剪刀剪个十字型,筛上面粉。
烤箱预热180度,烤25分钟。
出炉烤网放凉。
能量满满
美味
成品图