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意式番茄肉酱面(6/8)
备料(胡萝卜和洋葱 忘记照下来
西红柿 洋葱 胡萝卜切成小丁备用
肉末放在碗中,加入料酒,黑胡椒,盐, 老抽酱油,淀粉,均匀搅拌。腌制十分钟
锅中倒入水,倒水沸腾,倒入少许橄榄油 再加入少量微盐(可使面更有嚼劲,不易粘)再把意面均匀散开放入水中,煮到七八分熟 即可把面漏出。
平底锅中加入黄油,待黄油融化,倒入备好的洋葱 胡萝卜 翻炒
再倒入腌好的肉末,肉末翻炒到变色,再加入西红柿丁继续翻炒1-2分钟
倒入少量水,加入适量番茄酱,小火慢熬,直到汤汁沸腾,再撒入少许黑胡椒粉。(一个人吃的话意面酱比较多,可分为两次使用,舀出1/2下次用)
倒入之前煮好的意面继续翻炒2-3分钟。一道简单美味的 经典意式肉酱面就出炉啦~